新疆炒米粉所拥有的美丽滋味，不只是让新疆本地人想念，其他城市的小伙伴也是经常嘴馋呢！
如果暂时没有机会去新疆亲自品尝，就快按照小果儿的菜谱自己动手试一试吧～
by 灰嫦石腚
米粉 250g
油 适量
芹菜 适量
甜面酱 10g
豆瓣酱 10g
干红辣椒 5g
大葱 10g
姜 3g
胡椒粉 5g
料酒 2g
1. 先把米粉泡2小时
2. 小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水
3. 鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀
4. 芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好
5. 油热锅，加入葱姜辣椒炒香，
6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后
7. 倒入鸡肉翻炒至变色
8. 加入芹菜 适量盐
9. 倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀
10. 翻炒均匀 ，浇入少量高汤
11. 装盘
新疆当地超市都能买到的，一定要粗米粉或者沾水米粉，久煮不会断节，口感比较精到，软糯爽口。外地的小伙伴可以在网上购买到哦～
