寺坡橡子凉粉是陕西商洛地区的传统风味小吃，以当地南山橡树果实为原料，经去壳晾晒、研磨成粉后用泉水调制而成，成品口感爽滑筋道，富含蛋白质及微量元素，具有低热量特点。该小吃主要流行于商州、洛南等地，其中洛南县寺坡乡高塬村因盛产橡树成为核心产区 。
当地村民依托橡树资源制作凉粉的历史悠久，近年来逐渐形成特色产业。高塬村村民李天民从事凉粉加工销售，从乡镇集市扩展到商州、西安等地餐饮市场，日销量达40余公斤，带动村内30余户增收 。2022年，李爱民在洛南县古城镇注册了“洛南县古城镇寺坡橡子凉粉店” 。为扩大产业规模，寺坡乡政府计划协调建设加工厂，推动产品进入更广阔市场 。商洛市人大常委会立法调研组曾赴巡检镇橡子凉粉非遗工坊开展调研 。
想要了解更多“寺坡橡子凉粉”的信息，请点击：寺坡橡子凉粉百科
