畸形水果指因生长环境异常或人为干预导致外形不规则的水果，其成因包括授粉受精不良、温湿度等环境影响、营养元素缺乏或失衡、病虫害及人为干预等 。仅因授粉不良、物理挤压等自然原因造成的畸形果，其安全性和营养价值与正常水果无异 。
出于观赏、猎奇或文化需求，可通过模具等方式人为制造畸形果，如方形西瓜、带字苹果等。方形西瓜起源于日本香川县善通寺市，后引入中国试种 。市场上还出现过经人工脱萼处理的“天山雪糖果”（苹果）以及自然变异产生的“兔耳番茄”等案例 。
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